Nous vivons à une époque où le savoir-vivre est devenu un concept flou peu déployé par la société. Autrefois, les manières de se tenir à table furent régies par des règles bien strictes. Rien que la posture adoptée devant son assiette suivait des normes. Toutefois, ces bonnes manières ont été délaissées au fil des années. Face au train-train du quotidien, on n’a plus le temps pour ces détails protocolaires. Cela n’empêche pourtant pas certaines personnes de photographier leur plat avant de les déguster. Une pratique courante chez les utilisateurs d’Instagram. Elle consiste effectivement à montrer aux autres ce qu’on a dans son assiette. Mais cet acte est-il approuvé par les règles de la bienséance ?
La manie à photographier son assiette, un problème de savoir-vivre
Quel que soit le plat, quelle que soit l’occasion, de plus en plus d’images de plats sont postées sur les réseaux sociaux.À peine l’assiette posée sur la table, que vous vous armez de votre smartphone, frénétiquement à photographier jusqu’à trouver l’angle parfait.Il y en a même ceux qui s’équipent des accessoires nécessaires tels que le trépied ou la perche. Le burger du bistro du coin, l’entrée gastronomique de la Saint-Valentin, les sushis en famille. Tous diffusés en ligne pour mettre l’eau à la bouche aux internautes. Un phénomène qui découle du succès des émissions culinaires au cours de ces dernières années. Il est pourtant à savoir que cela indique un véritable manque de savoir-vivre.
Pourquoi devrait-on arrêter ces pratiques gastronomiques ?
De primes abords, les plats apportés sont faits pour être mangés. Pourquoi ne pas en profiter pour les déguster frais ou chauds. Au bout de quelques clichés, la pizza a froidi ou la glace a fondu. Sans parler du temps que vous perdez à trouver la bonne description qui va avec. Histoire de partager instantanément votre moment gastronomique, et voilà que les hashtags pullulent sur Instagram #Food #PornFood #Instamiam, entre autres.
En apparence, la manie de photographier les plats d’une enseigne pourrait passer pour de la publicité gratuite. Pourtant, les chefs cuisiniers commencent à en avoir assez de voir leur plat s’exhiber partout, et ce, sans leur accord. C’est à se demander si le smartphone a une place d’honneur entre la fourchette et le couteau.
Beaucoup de cuisiniers sont sortis du silence pour faire entendre leur voix, face à cet « exhibitionnisme gastronomique ». Non seulement, ce geste est déplacé, mais en plus, il va à l’encontre des bonnes manières. Il ne fera que nuire à leur travail et leur réputation. Le fait de publier la photo sur internet permettra au concurrent de reproduire le plat.
En théorie, les chefs évoquent une impression d’être privés de leur propriété intellectuelle. Avant d’atterrir sur la table du client, le plat a fait l’objet d’un travail pour aboutir à ce résultat. Par ailleurs, les recettes de cuisine ne sont pas protégées par le droit d’auteur en France, cela relève du savoir-voir. Ce qui donne le feu vert aux consommateurs désirant prendre en photo leur commande.
Comment inciter la clientèle à oublier leur smartphone pendant un repas ?
Certains restaurants ont recours à des astuces malines pour décocher les clients de leur smartphone le temps d’un repas. Si les uns offrent le café, les autres proposent 10% de ristourne contre l’oubli du smartphone. En fait, ce procédé permet aussi de retrouver le goût du partage avec les personnes présentes ainsi que le goût de la conversation. Le repas redevient alors un moment d’échange, comme il l’était auparavant. En bref, il vaut mieux se contenter d’apprécier ce qu’on mange, plutôt que de se comporter comme un frimeur ou frimeuse égocentrique.